Exklusiver Partyservice & Event-Catering

• Rohkostsalat mit Joghurtdressing oder  Olivenöl und Balsamicoessig
• Rote Beete Carpaccio mit Frischkäse, Orangenfilets und Walnüssen
• Grüner Bohnensalat mit Zwiebeln (mit Essig & Öl)
• Krautsalat (klassisch)
• Bulgur Salat (vegetarisch)

• Griechischer Hirtensalat (mit Essig & Öl) mit original Schafskäse, gesch. Oliven, bunter Paprika, rote Zwiebeln
  
• Feiner Fleischsalat
• Bayrischer Wurstsalat
• Geflügelsalat mit Obst
• Nudelsalat mediterran (Ruccola, Cherrytomaten)
  

• Klassischer Nudelsalat (mit Mayonaisse, Wurststreifen, Gürkchen)
• Pennetini mit Gemüse (mit Essig & Öl, gemischtem frischen Gemüse) "vegetarisch"
  
• Fruchtiger Nudelsalat (mit Mayonaisse, Obst)
  
• Rheinischer Kartoffelsalat (mit Mayonnaise, Wurst, Ei)
  Bayrischer Speckkartoffelsalat (mit Essig & Öl)
  Bunter Kartoffelsalat (vegetarisch)

immer eine gute Idee -
Solo oder als Starter

• Rindergulaschsuppe
• Rindfleischsuppe mit Einlage (Rindfleisch, Möhrchen, Lauch, Sellerie, kleine Nudeln, auf Wunsch Markklößchen oder Eierstich)
• Hühnersuppe mit Einlage (Hühnerfleisch, Möhrchen, Lauch und Sellerie, kleine Nudeln)
• Herzhafte Kartoffelsuppe mit Wursteinlage
• Deftige Erbsensuppe mit Wursteinlage - der Klassiker !
• Rinderhack-Käse-Lauch Suppe

...oder die vegetarische Variante

• fruchtige Tomatensuppe mit Thymian
• feine Broccolicremesuppe
• klare oder cremige Gemüsesuppe

...oder auf Anfage auch saisonale Themen

• im Frühjahr die Spargelcremesuppe
• im Spätsommer die Kürbissuppe (Hokkaido)
  
• im Herbst die Pfifferlingrahmsuppe
• im Winter die Kohlsuppe oder deftige Eintöpfe

• Roastbeef-Platte mit hausgemachter Remoulade
  Verschiedenen Braten und Schinkensorten
• Rustikale Aufschnittplatte (verschiedene Sorten aus der Frischetheke, gerne auch nach Ihren Wünschen)
• Hähnchenbrustfilets "Bombey" mit fruchtiger Garnitur und Curry Creme
• Rindfleisch in Vinaigrette (dünne Rindfleischscheiben mit hausgemachter Senf-Vinaigrette)

• leichtes für den Sommer, Rohkost, Antipasti, Mozzarella
  
• Kölsche Spezialitätenplatte (Blut- und Leberwurst, Fleischwurst, Sülze, Pfefferbeißer, frisches Mett mit Zwiebeln)
• Italienische Vorspeisenplatte (Ital.Schinken, Ital.Salami, Melonen Deko, Tomaten-Mozzarella Spieß, Anti-Pasti Spieß, Oliven, knuspriges Ciabattabrot, Tomatenfrischkäse Dip)
• Gegrillte Hähnchenkeulen

• Chicken Spieß natur
• Melone mit feinem Rohschinken (z.B. Serrano oder Parma)
• Tomaten mit Mozzarella und Creme de Balsamico (auf Platte gelegt oder auf Spießchen)
• Lachs-Spezialitäten: Sandelholzgeräucherter Lachs, Basilikum oder Zitronen Lachs
• Käsebrett mit internationalen Käsesorten

Vom Schwein

• Krustenbraten (10 –15 Personen)
• Spanferkel (grob zerlegt, oder als Rollbraten) Vorschlag : mit kräftiger Biersoße
• Spießbraten mit Schinken-Zwiebel-Füllung, oder mit Mett und Paprika gefüllt
• Schweinefilet

Vom Rind

• Rinderbraten
• Rinderroulade (Klassische Füllung)
• Sauerbraten
• Rindergeschnetzeltes

Geflügel und Fisch

• Putenbrust
• Putengeschnetzeltes in Rahmsoße
• Gegrillte Hähnchenkeulen
• Gegrilltes Lachsfilet (mit Zitronen-Buttersoße) oder im Einzelpäckchen mit frischen Kräutern

Grill­spezialitäten und Pfannengerichte

• Heißer Leberkäse nach bayrischem Rezept
• Grillhaxen
• Gebratene Schnitzel (Schwein oder Pute)
• Kotelett
• Hubertuspfanne mit Pilzen

• Kartoffeln, Nudeln, Reis
• Bratkartoffeln mit Schinken und Zwiebeln
• Röstkartoffeln (kleine runde Kartoffeln)
• Gratinierte Sahnekartoffeln mit Käse überbacken
• Spätzle
• Butternudeln (Spaghetti oder Bandnudeln)
• Salzkartoffeln
• Reis

• Gemüse Auswahl - Es grünt so grün!
• Broccoli mit gerösteten Mandeln und Sauce Hollandaise
• Gebuttertes Kaisergemüse
• Mediterranes Grillgemüse (kalt oder warm)
• Apfelrotkohl
• Sauerkraut (deftige hausgemachte Spezialität, mit Speck)
• Brot - knusprig und frisch

• Gemischte Partybrötchen
• Ciabatta natur oder mit schwarzen Oliven (Tipp!)
• Französisches Baguettebrot
• Körnerbrötchen

Dazu empfehlen wir feine Butter  -  
und unsere leckere hausgemachte Kräuterbutter!

• Rote Grütze mit Vanillesoße
• Schokoladen Mousse
• Waldbeere Mousse
• Kaffeecreme Mousse
• Bayrische Creme – mit Pflaumenkompott oder Kirschhaube

• Tiramisu
• Apfelstrudel mit Vanillesoße (unsere Spezialität!)
• Kuchen-Happen (verschiedene
• Blechkuchen quadratisch in Papierrosette)
• Kuchen (Runde Torten frisch vom Bäcker, bitte 3 Tage vorbestellen)

• Hefeteilchen , verschiedene Sorten (frisch vom Bäcker)
• Speziell im Winter: Weihnachtliches Lebkuchen-Zimt Mousse
• ...oder der herzhafte Abschluss
•  Käseplatte mit großer Auswahl

• Dazu passt immer gut: Eine Auswahl unserer leckeren Brotsorten
• Gemischte Partybrötchen
• Ciabatta natur oder mit schwarzen Oliven (Tipp!)
  

• Französisches Baguettebrot

• Körnerbrötchen

Grillpaket „Camper"

• Rostbratwurst Thüringer Art ca. 120g
• Nackensteak ca. 250g
• Hähnchenbrustfilet mit Honig-Currymarinade ca. 200g
• Preis pro Person: 10,90 € (inkl. 7% MwSt)

Grillpaket „Profi"

• Nürnberger Würstchen ca. 100g, Nackensteak ca. 250g
• Schweinebauch mariniert ca. 185 g
• Preis pro Person: 9,90 € (inkl. 7% MwSt)

Grillpaket „Feierabend"

• Schweinebauch mariniert ca. 185g
• Rostbratwurst Thüringer Art ca. 120g
• Lummersteak mariniert ca. 175g
• Preis pro Person: 10,50 € (inkl. 7% MwSt)

Grillpaket „Knobi"

• Rinderhüftspieß mit Knoblauchmarinade ca. 200g
• Nackensteak ca. 250g
• Bärlauchbratwurst ca. 200g (nur nach Saison)
• Preis pro Person: 14,90 € (inkl. 7% MwSt)

Soßen und Dips (jeweils 200g)

Kräuterquark, hausgemacht 2,20 € (inkl. 7% MwSt)
Kräuterbutter, hausgemacht 2,50 € (inkl. 7% MwSt)
Ingwerbutter, hausgemacht 2,50 € (inkl. 7% MwSt)
Curry Dipp 2,50 € (inkl. 7 % MwSt)
Salsa Dipp 2,50 € (inkl. 7% MwSt)

Bestellen Sie schnell und einfach vor:

Telefonisch: 0214 - 41190

E-Mail: info@metzgerei-emundts.de
 

Diese Preise sind Abholpreise

Das herzhafte Buffet

• Schweinerücken in Rahmsoße, Putengeschnetzeltes
• Gebutterte Gemüse-Variationen (Möhren, Broccoli, Bohnen, Blumenkohl)
• Rohkostsalat mit Joghurtdressing
• Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, Spätzle

Preis pro Person: 23,90 € (inkl. 7% MwSt)

Bayrisches Buffet

• Gefüllter Spießbraten mit Schinken und Zwiebeln
• Hähnchenschenkel
• Grüner Bohnensalat
• Apfelrotkohl
• Semmelknödel
• Bayr. Speckkartoffelsalat

Preis pro Person: 27,90 € (inkl. 7% MwSt)

Dolce Vita

• Antipasti mit Grillgemüse und gefülltem Gemüse
• Platte mit Tomaten mit Büffelmozzeralla und Basilikum
• Gefülltes Schweinefilet nach Parma-Art
• Gegrilltes Lachsfilet in Zitronen-Buttersoße
• Bandnudeln
• Rosmarinkartoffeln
• Ciabatta natur und mit Oliven
• Zweierlei Kräuterbutter
• Tiramisu
  

Preis pro Person: 36,90 € (inkl. 7% MwSt)

Für besondere Anlässe:

• Deutsche Gans (für 4 - 6 Personen), fachgerecht tranchiert mit feiner Soße und Früchten
• Wildschwein-Edelgulasch
• Gefüllte Putenbrust mit Aprikosen, feine Rahmsoße
• Gefüllter Lummerbraten mit Pflaumen und herzhafter Pfefferrahmsoße

Pasta

• Lasagne Bolognese
• Mediterrane Nudelpfanne (Cherrytomaten + Ruccola)

Klassiker

• Rheinischer Sauerbraten mit Kartoffelknödeln und Apfelrotkohl
• Kasseler mit Sauerkraut und Kartoffelpüree
• Leberkäse mit Brat- oder Röstkartoffeln, Senf und Krautsalat

Täglich in der heißen Theke
ab 6:30 Uhr, zum sofortigem Verzehr :

• Hausgemachter Leberkäse
• Frikadellen - klassisch oder mexikanisch
• Koteletts
• Gegrillter Schweinebauch/gegrillte Rippchen
• Grillhaxen
• Hähnchenkeulen
• Schweineschnitzel oder  Putenschnitzel
• Heiße Fleischwurst
• Rührei mit Speck
• Heiße Reibekuchen (nur Freitags)

Montag bis Freitag ab 11:00 Uhr:

• Wechselndes Mittagsmenü mit Dessert
  pro Person:  6,90€/ 7,50€/8,50€/9,90€(inkl. 7% MwSt)

• oder eine Tagessuppe für 4,50 €, auf unserer Seite "Mittagstisch" finden Sie die Wochübersicht.

   Jeden Freitag!

• Reibekuchen, frisch aus der Pfanne!
  Preis pro Stück: 1,40 € (inkl. 7% MwSt)
• 
  

• jeden Montag unsere Beef oder Crispy Chicken
• Burger , Preis pro Burger :  8,90 €
• jeden Donnerstag Pulled Pork oder Pastrami Burger
• für 10,- € pro Stück, frisch zubereitet !
  

Besuchen Sie auch unseren Mittagstisch.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

• Drum Sticks – kleine würzige Hähnchenkeulen
• Blätterteigstange vegetarisch
  
• Mini-Rinderhackbällchen (ohne Schweinefleisch)
• Garnelen im Teigmantel
• Gefüllte Oliven, Chilischoten, Champignons, Mini-Paprika

• Grillgemüse: Auberginen, Zucchini, Paprika (kalt oder warm)
• Tomaten-Mozzarellaspieße (Cherrytomaten mit Mozza­rella­bällchen und Balsamico)
• Garnelen-Spieße (ab 10 Personen)
• Chicken Spieß natur

• Falafel-Kürbisbällchen 25g (VEGAN) einzeln oder 2 Stück mit Obst am Spießchen
  
• Gemüsetäschchen (vegetarisch)
  
• verschiedene Wraps und Sandwiches

Häppchen auf Brot oder Pumpernickel:

• Schwarzwälder Räucherschinken mit Frischkäse auf Graubrottaler, pikant garniert
• Tomatenfrischkäsecreme auf Canapee mit Cocktailtomaten Deko
• Italienischer Landschinken auf Graubrottaler mit Melonen Deko
• Camembert mit Chillifäden mit Feigen-Senf Dipp auf Pumpernickeltaler
• Mittelalter Gouda auf Graubrottaler mit Paprikapulver und Zwiebel Deko
• Garnele mit Tomaten-Basilikumfrischkäse auf Pumpernickel

Häppchen im Gläschen:

• Geflügelsalat mit Ananas und kleinem Geflügelspieß
• Griechischer Hirtensalat mit orig. Schafskäse
  

Häppchen am Spieß :

• Pfefferbeißerwürfel mit saurer Gurke am Spieß
• Cocktailtomaten-Mozzarella am Spieß mit Crema de Balsamico
• Zwei Käsewürfel mit 3 Trauben am Spieß
• Obstspieß mit fünf Teilen
• Antipasti Spieße (3 Teile)
  

Dips

• Kräuter - Knoblauch Dip
• Kräuter - Quark Dip
• Ingwer- oder Kräuterbutter
• Curry Creme
• Salsa

• Halbe belegte Brötchen mit Belag nach Ihrer Wahl (z.B. unsere beliebten Mettbrötchen!)
• Vollkorn Sandwiches (z.B. mit Emmentaler oder mit Putenbrust, oder mit Thunfischcreme, oder mit edlem Kochschinken)
• Belegte Schnittchen oder Canapées (aufwändig verziert) von französischem Weißbrot oder Graubrot (auch mit Räucherlachs)

• Wraps mit verschiedenen Füllungen (z.B. mit Emmentaler + Paprikastreifen + Lollo + Cocktailcreme + Walnüssen, oder mit Putenbrust, oder mit Edelkochschinken, oder mit Thunfisch, oder mit vegetarischem Aufstrich)
• Partyfrikadellen (Schweinefleisch) (normal oder pikant mit Mexikopanade)
• Mini-Hackbällchen (nur Rindfleisch)

• Schnitzel (vom Schwein oder Pute)
• Mini Croissants / Plunder / Schnecke
  
• Baguettebrötchen mit Käse, Schinken und Salatgarnitur
• Ciabatta mit Tomate-Mozzarella und Salatgarnitur
• Körnerstange mit Ital. Salami und Salatgarnitur
• Laugenstange mit Camenbert + Salatgarnitur